Đặc tính

Trứng gà là loại thực phẩm thường xuyên trong mỗi bữa ăn nhờ đặc tính nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn, dễ chế biến.

Lòng đỏ có màu vàng nhạt.

Giá trị dinh dưỡng

Trứng gà là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có thành phần các acid amin tốt nhất và toàn diện nhất.

Bảo quản chế biến

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Trứng gà tươi có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như: Trứng rán, trứng luộc, trứng đúc thịt hay dùng làm súp hoặc chế biến nhiều món bánh....